plat de "mhmer"

Les filles cmt vous préparez votre « mhmer » vous savez notre plat incontournable de viande + pruneaux + amendes + œufs durs + d’autres fruits secs au choix comme les raisins secs… ce plat bel et bien gras mais délicieux qui vient orner nos tables d’invités… !
Avez-vous des petits trucs ou astuces à vous comme par exemple une épice particulière ou astuce de cuisson ?...
Je ne sais pas si les algérienne et les tunisiennes le font aussi!

C'est mon plat de MARKA préféré

J'aime trop mettre du miel dans la sauce, je met une bonne cuillère et sa m'amuse trop de laisser le miel fondre dans la sauce chaude huumm !

Astuce Jvois pas trop - pour décorer mettre des graine de sésames sur le pruneaux

CHAHIYA TAYBA MESDAMES

Samia a écrit:

CHAHIYA TAYBA MESDAMES [/size][/b][/color]

hummmmmm mamamiaaaaaa j'en ai l'eau à la bouche samia, moi aussi c un de mes plats préférés
pour les astuces, je ne sais pas… tu vois par exemple la dernière fois que g t au Maroc, j’en ai mangé un chez une dame, il était super bon je te dis pas machallah, la sauce était très onctueuse.
Moi aussi je met tjrs les g. de casâmes ça décore bien, et parfois un peu de miel aussi mais qd je veux que le plat soit trop sucré, je fais plutôt la "mrouzia"

c koi ce mhamer les filles ca l'air delicieux...
pourriez vs ns donner la recette ...
mercii

normalement là tu parle de tagine aux prunaux pas un mhammar

voilà la rectte avec photos :

http://www.la-cuisine-marocaine.com/recettes/tajines-49.html

oui si on veut salima, chez moi on dit pas tagine car c'est ni cuit ni servi dans le tagine, mais c vrai que dans certaines régions on l'appelle comme ça. le "mhemer" (chez nous) est préparé de la même façon sauf qu'on fait d'abord mariner la viande et on laisse macérer avant de cuire.
Pour ma part, contrairement à cette recette, je mets pas de cannelle et pas de citron.
Et toi, tu veux nous dire si t'as une façon différente ?

je veux juste savoir : tu fais un régime contre endométriose ou tu manges lmhamer
Même si tu le prépares pour quelqu'un d'autre tu va y goûter sûrement non ?

biche a écrit:

je veux juste savoir : tu fais un régime contre endométriose ou tu manges lmhamer

Biche, à vrai dire, le régime endo je l'applique pas à la lettre … j’essaye seulement d’éviter qlq produits du mieux que je peux, il faudra que j’aille voir un médecin qui me le confirme car je le trouve assez « rigide » comme je l’avais dit ! mais je traîne pour y aller, faudra vraiment que je me secoue !
Quant au mhmer oui si je le prépare j’en mangerai ça c sûr, j’en raffole tellement que je résisterais pas… je suis sûre que je me dirai : ohh mimi c pas ça qui va t’empêcher de tomber enceinte !

mimi75 a écrit:

ohh mimi c pas ça qui va t’empêcher de tomber enceinte !

Citation :

je suis sûre que je me dirai : ohh mimi c pas ça qui va t’empêcher de tomber enceinte !

Entièrement d'accord avec toi
A bas les régimes
vive le Mhamer