Bonjour à tous !!
J'ai acheté un magret de canard et j'aimerai réaliser une recette de canard à l'orange .
J'ai fait des recherches sur le net et j'ai trouvé cette recette dont j'aimerai vous faire part.
Ingrédients
* 2 magrets de canard
* Sel et poivre du moulin
* 4 cuillères à soupe de jus d’orange
* Le zeste d’une demi orange
* 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
* 2 cuillères à soupe de sauce soja
* 1 gousse d'ail écrasée
* 1 cuillère à soupe d’huile végétale
Préparation
-Retirez la graisse de chaque magret.
-Coupez la chair en lanières, salez, poivrez puis mettez dans un bol.
-Dans un petit bol, mélangez le sirop d'érable, le jus d’orange, le zeste, la sauce soja et la gousse d'ail écrasée.
-Versez ce mélange sur les morceaux de canard et mélangez afin de bien enrober chaque morceau de marinade.
-Laissez mariner 30 minutes à température ambiante.
-Faites chauffer une grande poêle avec l’huile.
-Retirez les morceaux de canard de la marinade et mettez-les dans la poêle.
-Faites-les cuire environ 5 minutes, en remuant fréquemment.
-Ajoutez éventuellement 1 à 2 cuillères à soupe de marinade au milieu de la cuisson s'il n'y a presque plus de jus dans la poêle.
J'espère que vous allez aimer !!