font le regime !! Gâteau Antillais( la banane étant exclue des fruits autorisés )
ingrédients: - 4 bananes
- 100g de noix de coco
- 200g de farine
- 1 sachet de levure
- 150g de sucre ( vous pouvez mettre du Candérel )
- 5 oeufs
- 125g de beurre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Préchauffer votre four à 180°
Séparer le blanc des jaunes d'oeufs.
Ecraser les bananes et les mélanger avec le citron.
Mélanger le beurre avec le sucre ainsi queles jaunes d'oeufs et la noix de coco.
Ajouter la farine auquelle on aura préalablement mélangé la levure.
Mélanger, et tout en remuant mettre le préparation aux bananes et les blancs montés en neige.
Verser le tout dans un moule et enfourner 45 minutes.
Accompagné d'une crème anglaise ou de glace sera apprécié de tous.