Les truffes.

Sujet: Les truffes. Jeu 07 Jan 2010, 10:40

Bonjourr,

Hier j'ai essayé les truffes, et vous savez quoi, c'était un de-li-ce.
Notez la recette:

Ingrédients:

- 150 G de beurre ramollie.
- Une boite de lait concentré
- 02 Tabelettes de chocolat noire.
- 06 Cuillères à soupe de cacao ( le plus foncé)
- 10 Cuillères à soupe de lait en poudre.
- Extrait de vanille.

Préparation

- Mettre la boite de lait concentré dans une cocotte ( à moitié pleine) pendant 30 minutes.
- Vous versez le lait dans une terrine ( le terme n'est point exact lol) vous mélanger avec le batteur vous y ajoutez le beurre, le chocolat fondue, le cacao, le lait en poudre et enfin l'extrait de vanille.

Vous continuez à bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème solide sans grumeaux ( bien lisse).

Vous la mettez au frigo pendant environ 30 minute/plus.

Une fois les 30 minutes passées. vous formez des boules et les enrober dans du cacao.

Vous remettez à nouveau au frigo.

Bonne app'

Sujet: Re: Les truffes. Jeu 07 Jan 2010, 21:31

dse truffes avec du caramel !! humm un vrai delice Les truffes. Essen

ps : un ptit plus : lorsque vous obtenez le caramel (lait concentré cuit ) vous y ajouter 50g
de beurre salé. vous obtiendrez un caramel au beurre salé, vous m en direz des news Les truffes. Jumping-

Sujet: Re: Les truffes. Dim 10 Jan 2010, 20:52

la cocotte à moitiée pleine d'EAU?????!!!! Les truffes. Confused

Sujet: Re: Les truffes. Lun 11 Jan 2010, 10:36

Oui

Sujet: Re: Les truffes. Lun 11 Jan 2010, 15:06

miam miam p fee Les truffes. Essen

on demande la photo Les truffes. Action-3

Sujet: Re: Les truffes. Lun 11 Jan 2010, 15:59

Oops ils sont déjà dans nos ventre.

Prochaines fois inchallah promis

Sujet: Re: Les truffes. Lun 11 Jan 2010, 22:33

ok inchalah

JE VAIS ESSAYER LES FILLES

Tiens nous au courant aprés

amoura a écrit:: la cocotte à moitiée pleine d'EAU?????!!!!

oui mais le lait concentré reste dans ca boite fermé , aprés cuisson reste le un peut froidir puis tu l'ouvre , c ca je pense scratch

mimi83 a écrit:

amoura a écrit:: la cocotte à moitiée pleine d'EAU?????!!!!

oui mais le lait concentré reste dans ca boite fermé , aprés cuisson reste le un peut froidir puis tu l'ouvre , c ca je pense scratch

Oui c'est exact

le lait reste dans sa boite et je mets la boite ds une cocotte fermée!!!!!la boite ne risque pas de s'éclater!!!!! Les truffes. Affraid

merci mimi83 et tite fée Les truffes. 2151

non amoura elle ne risque rien
tu mets ta boite dans la cocotte tu rempli d'eau ( couvre les trois card de la boite tu ferme normalement
au moment oula cocotte se met a siffler tu abaisse un peu le feu , et tu laisse une h
apres c tu ouvre ta cocotte tu fais sortie ta boite , alisse la refroidir un peu et tu l'ouvre
tu obtiendra une cereme suculante au gout caramel

Il faut pas qu'il reste trop longtemps le lait à la cocotte.

Sinon vos truffes seront un peu durs.

normalemnt les filels le caramel se forme si tu laisse minimum (cest ce je fais) une heure moins quart ou moins dix le nestle ds le cocotte; résultat garantie incha Allah