GLACAGE BIEN COULANT POUR M'KHABEZ

qui a une bonne recette testée et approuvé pour faire le glacage de m'khabez?

mon mari adore mais je rate tjrs le glacage, qui peut me sauver la face!!

Désolée , ça ne sera pas moi

regarde ce lien si ça peu aider


ttp://www.algerie-dz.com/forums/cuisine/99848-glacage-qui-coule.html

merci nessy pour le lien

avecesperance a écrit:

Désolée , ça ne sera pas moi

Ni moi non plus...Désolée
J'espère que le lien de nessy pourra t'aider
Bizzzzzzzzz

quel est le probleme avec ton mkhabez si le glaçage est trop dur utilise plus de mazhar que de citrion et pour la brillance tu peut ajouter une goute d'huile

nassima : le pb c est qu il n est pas coulant , donc le gateau est épais par le glacage, si t a une recette ke tu maitrise je te serais reconnaissante de me l a donner!!

nessy : merci mais des recettes j en ai mais pas la vrai je crois!

le glaçage c un peu delicat
ton glaçage est trop liquide il faut qu'il soit un peu coulant pour que quand il seche il ne soit pas dur
tu fait un essai avec un gateau tu le tien avec le bout des des et tu verse à la cuillere il faut que ça coule un peu et lentement si ça depasse le gateau juste une larme c bon mais si ça coule trop il faut rajouter du sucre il faut etre un peu patient quand le premier est bon le reste suit
si non ça se vend en commerce du glaçage pret

merci a tte pour vos conseils

nassima : je sais que ca se vends mais je prefere le faire tte seule! mais pour ca il ùme faut une bonne recette.

a bon entendeur, merci!

c celle là que j'utilise la mazhar permet de faire secher rapidement les gateau et en croquant dedans ça ne casse pas

oui mais peut tu me donner les dose exact ou peut etre du dose a vu d oeil?

pour une petite quantité de gateaux
la moitié d'un pland'oeuf avec le jus d'un citron tu remu avec une cuillere en bois dans un grand bocal et tu rajour un rajoute le sucre glacé jusquà ce que la pate devien dur et que tu ai du mal a remuer et puis tu rajoute le mazhar par petite gouttes jusqu'à ce que tu vois des bulles monté
tu souleve ta cuiiler de temps en temps et qua nd tu vis la pate couler lentement tu essayé de l'etaler sur un gateau si tu vois la creme qui depasse un peu et puis s'arrete C'est BON ta pate est prete
l'avantage du glacage au mazhar c que ça seche vite et c pas dur

salut nadia2003:flower:
pour un galçage cool
un blanc d'oeuf +sucre glace +qq gouttes de l'eau de fleur d'orange
au mixeur ....jusqu'a ce que le melange soit ni trop epais ni trop liquide
N.B: un blanc d'oeuf peut donner une grande quantite de glaçage donc fait attention .
bonne chance:sunny:

merci les filles

bon en faite c est a l'oeil(sauf pour le blanc d oeuf)!! je vais reessayer au mixeur et voir ce ke c a donne!!

je saurais en voyant la tete de mon mari, hihihi (lui est de boumerdes, et c est la spécilaté de chez eux et honnetement j etais deg de pas y arriver car l a premiere des chose qui fait qd il est chez sa mere c est demander des m'khabez, et j ai la haine qui lui demande quoi ke ce soit!!!

reste zen et fait les un jour ou tu aura le tps de t'occuper que de ça
par exemple le week end à l'heur de la sieste ou personne te derangement et tu n'aura rien a faire
si tu utilise le batteur n'utilise pas le fouet mais les pied a pate (il ne fo pas que ça monte en mousse)

ok merci du conseil




au faite je vois ke tu est de boumerdes , j avais meme pas remarqué!!
t es d ou si c est pas indiscret? mon mari est de corso!

mes parents sont d'alger et moi je travail à boumerdes et j'habite figuier