Noix au caramel

Sujet: Noix au caramel Sam 22 Sep 2007, 13:03

C'est vraiment bizarre on est au mois de ramadan et cette rubrique ne bouge pas, alors je voulais savoir si vous connaissez la noix au caramel un gâteau très délicieux mais nécessite des plaques spéciales pour faire façonner les noix alors si vous avez ce qu'il faut et si ça vous interesse je peux vous donner la recette sunny

Sujet: Re: Noix au caramel Sam 22 Sep 2007, 15:27

Préparation : 20 mn
Pour 20 Noix
Ingrédients
Pour la pâte :
• 250 g de farine
• 120 g de beurre ramolli
• 75 g de sucre
• 1 oeuf
• 1 sachet de sucre vanillé de Madagascar VAHINE
Pour la farce :
• 140 g d’amandes en poudre VAHINE
• 1 c. à soupe de beurre fondu
• 1 c. à soupe de fleur d’oranger VAHINE
• 1 c. à soupe de miel
• 1 sachet de sucre vanillé de Madagascar VAHINE
• 1 pot de confiture d’abricot
• 1 moule à noix (disponible en magasins et épiceries orientales)
Recette
Préparation de la pâte :
Mélangez la farine, le beurre, le sucre, l’oeuf et le sucre
vanillé. Pétrissez la pâte jusqu’à obtention d’une pâte
lisse. Prélevez de la pâte (la valeur d’une grosse bille).
Huilez le moule à noix et disposez une bille de pâte dans
les emplacements prévus à cet effet. Faites cuire sur feu
doux quelques minutes de chaque côté du moule. Apres
cuisson, démoulez les noix et réservez.
Préparation de la farce :
Préparez la farce en mélangeant soigneusement les
amandes, le beurre fondu l’arôme fleur d’oranger, le miel
et le sucre vanillé.

Sujet: Re: Noix au caramel Sam 22 Sep 2007, 16:16

Pour la face j'ai une meilleur idée beaucoup plus facile au caramel tu fait bouillir une boite de lait concentré sucré dans une casserole d'eau pendant une heure tu laisse refroidir ensuite t'ouvre ta boite et t'obtient un caramel très délicieux aussi j'utulise pour la farce de la pâte à tartiner nutelle avec une noisette dans chaque noix sunny

Sujet: Re: Noix au caramel Dim 23 Sep 2007, 13:25

tu sais ici en algerie les noix et autre coutent tres cher alors je cois que je vais les fourré à la creme patissier bien citronné et puis c tout

Sujet: Re: Noix au caramel Dim 23 Sep 2007, 14:08

Brise mais avec de la crème patissière tu ne peux pas les concerver plus que 2 ou 3 jours alors pense plutôt au caramel ce n'est pas coûtant une boite de lait concentré sunny

Sujet: Re: Noix au caramel Dim 23 Sep 2007, 14:39

merci shams et brise ca à l'air delicieux!!!

Sujet: Re: Noix au caramel Dim 23 Sep 2007, 16:55

Pour la pâte ma recette est un peu différente:
250g farine
100g beurre
75g sucre
2 oeufs
une pincée de sel
1 sachet de sucre vanille
1/4 sachet de levure

Sujet: Re: Noix au caramel Lun 24 Sep 2007, 15:13

je connais et j'adore , nous on rajoute a la farce halwat turc , c délicieux mmmmm

Sujet: Re: Noix au caramel Mer 26 Sep 2007, 11:45

j'ai fait ces noix avant hier et je les ai farci avec de la nutella et des noisettes c'est très bons et rapide à faire juste pour la farine j'ai mis 300g ce n'est pas suffisant 250g sunny

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